ブランチ

　朝は苦手なエリック。平日はコーヒーと軽めの朝食で済ませ、会話もその日の予定を確認するのが精一杯です。せめて週末はゆっくりしようということで、日曜日はブランチを用意するようになりました。

★レシピ：フレンチトースト
材料（２人分）：パン（食パンなら厚切り２枚・フランスパンなら８～１０センチ程度）…少し乾燥した状態のもの、卵１～２個、牛乳適宜、砂糖大さじ１、バター適宜、シナモン少々、はちみつ･メープルシロップ等
作り方：食パンの場合は扱いやすいよう、半分か４分の１に切っておきます。フランスパンは厚さ２センチ程度に切ります。ボールで卵・牛乳・砂糖を混ぜ、ここにパンを浸します。パンの乾き具合や好みで卵と牛乳の量を調整してください。フライパンでバターを溶かし、中火で両面に軽く焦げ目がつくまで焼きます。皿に盛り付け、シナモンをふりかけて出来あがり。はちみつやメープルシロップはテーブルに並べます。

　朝昼兼用のブランチは、１１時頃テーブルに着けるように用意します。フレンチトーストにベーコンとサラダやフルーツを添えるのが我が家の定番。いつか自分たちの家を持ち、日陰のテラスでブランチするのが私の夢です。