義父がお見舞いにフルーツバスケットをもらい、義母と三人で毎日果物を食べています。私は生のりんごはあまり食べませんが、火を加えてデザートにしたものは好きです。北米にはマッキントッシュ・デリシャス・ガラなど何種類ものりんごがあり、生食用と料理用があるようです。
★レシピ：アップル・クリスプ
材料（６～８人分）：（Ａ）小玉りんご５個、ピーカンナッツ６０ｍｌ、小麦粉小さじ３、ブラウンシュガー１２０ｍｌ、メープルシロップ大さじ２、レモン汁大さじ１（Ｂ）小麦粉６０ｍｌ、ブラウンシュガー８０ｍｌ、シナモン小さじ１／４、塩小さじ１／４、バター８５ｇ、ピーカンナッツ６０ｍｌ
作り方：オーブンを１８０℃に余熱し、バターを室温に戻します。りんごは皮をむき芯を除いて、適当な大きさにスライスし、ナッツは細かく刻みます。これらと残りの（Ａ）の材料を全て併せ、耐熱容器に入れます。（Ｂ）の材料をボールでざっくり併せ、（Ａ）の上に盛ります。３５～４０分焼き、室温で少し落ち着かせてからいただきます。
ヒント：もとのレシピではグラニースミスという種類のりんごになっていました。生でも美味しいりんごは勿体ないので、そうでないものを使うといいと思います。小さな器で一人分ずつ焼いてもいいし、大きな容器で焼いてから小分けしてもいいでしょう。
一人暮らしの間は、いつも簡単な料理で済ませていました。義父母がこの家に戻ってきてくれてからは、食事もデザートも種類が増えました。教えてもらいながら作るのは楽しいし、一緒に食べるのは美味しいです。
★レシピ：アップル・クリスプ
材料（６～８人分）：（Ａ）小玉りんご５個、ピーカンナッツ６０ｍｌ、小麦粉小さじ３、ブラウンシュガー１２０ｍｌ、メープルシロップ大さじ２、レモン汁大さじ１（Ｂ）小麦粉６０ｍｌ、ブラウンシュガー８０ｍｌ、シナモン小さじ１／４、塩小さじ１／４、バター８５ｇ、ピーカンナッツ６０ｍｌ
作り方：オーブンを１８０℃に余熱し、バターを室温に戻します。りんごは皮をむき芯を除いて、適当な大きさにスライスし、ナッツは細かく刻みます。これらと残りの（Ａ）の材料を全て併せ、耐熱容器に入れます。（Ｂ）の材料をボールでざっくり併せ、（Ａ）の上に盛ります。３５～４０分焼き、室温で少し落ち着かせてからいただきます。
ヒント：もとのレシピではグラニースミスという種類のりんごになっていました。生でも美味しいりんごは勿体ないので、そうでないものを使うといいと思います。小さな器で一人分ずつ焼いてもいいし、大きな容器で焼いてから小分けしてもいいでしょう。
一人暮らしの間は、いつも簡単な料理で済ませていました。義父母がこの家に戻ってきてくれてからは、食事もデザートも種類が増えました。教えてもらいながら作るのは楽しいし、一緒に食べるのは美味しいです。
